跟著大師學 微奢華甜點裝飾技法

跟著大師學 微奢華甜點裝飾技法

燃起您的法式甜點魂！
讓您的甜點少女心大爆發
　　由位於東京‧青山的人氣法式甜點店「Anniversary」負責人親傳的法式甜點裝飾技法，全書除了介紹如何裝飾27款光是觀賞就能讓人覺得無比歡欣的甜點外，還詳細教授了「鮮奶油的打發、塗抹、調色、擠花」、「巧克力乾納許、巧克力鮮奶油、鏡面巧克力醬、巧克力調溫法」、「水果裝飾削切技法」等，滿滿地收錄實用又華麗的法式甜點裝飾技巧。

此書特色

　　◎日此東京‧青山頂級法式甜點店「Anniversary」甜點裝飾技法全公開
　　◎全書超過700張甜點裝飾技法步驟圖＆簡明易懂的解說文字
　　◎甜點裝飾技法全收錄：奶油霜裝飾技法×巧克力裝飾技法×水果裝飾技法×糖裝飾技法×應用技巧

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語言：繁體中文，ISBN：9789865110222，頁數：96，出版社：台灣東販，作者：本橋雅人，譯者：黃嫣容，出版日期：2019/05/29，類別：飲食

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