氣炸鍋大師級功夫菜：用少油、方便的氣炸鍋製作「職人級澎湃宴會菜」

神級大廚——黃景龍、楊俊民攜手打造
將大菜概念融入「氣炸鍋」，江河湖海蔬果菇蛋，玩出美味新紀元！
　　就算買了大師的食譜，家庭製作總少了那麼一味。

　　餐廳菜與家常菜最大的差別就在於「火侯」與「油量」，有時候不是技術不好，就算有相同的功力，餐廳廚房就是「火侯夠炸油多」，在硬性條件中勝上一截。

　　本書用「氣炸鍋」，代替料理中炸、烤手法，透過兩位大師級神廚的解析，Step by step 帶領大家一步步做出氣炸鍋大菜料理。

　　史無前例的全新概念，用氣炸鍋做「大菜」！

　　市面上的氣炸鍋書籍如過江之鯽、數不勝數，總結精華重點：
　　❶機器操作容易
　　❷實做簡單快速
　　❸油量少熱量低
　　❹適合小家庭與單身族群使用

語言：繁體中文，ISBN：9789579065504，頁數：160，出版社：上優文化，作者：黃景龍,楊俊民，出版日期：2020/07/20，類別：飲食

氣炸鍋大師級功夫菜：用少油、方便的氣炸鍋製作「職人級澎湃宴會菜」,飲食,食譜,小家電料理,博客來

發表留言